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Rotolo di Nutella
Il rotolo alla Nutella รจ un grande classico della pasticceria casalinga: semplice, morbido e irresistibilmente goloso. Si tratta di una pasta biscotto leggera e arrotolata con una cremosa farcitura alla Nutella. Perfetto per colazioni speciali, merende o dessert improvvisati, conquista tutti con la sua semplicitร e il suo profumo invitante.
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๐งพ Ingredienti
๐จโ๐ณ Procedimento
1. Preparare la pasta biscotto
Preriscalda il forno a 180 ยฐC (statico).
Separa i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con metร dello zucchero, il miele e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A parte, monta gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale.
Incorpora delicatamente gli albumi ai tuorli, poi aggiungi farina e fecola setacciate, mescolando dal basso verso lโalto.
2. Cottura
Versa lโimpasto su una teglia (30ร40 cm) foderata di carta forno e livella.
Cuoci 8-10 minuti: la superficie deve restare chiara e soffice.
Rovescia subito la pasta su un canovaccio pulito leggermente umido, rimuovi la carta forno e arrotola delicatamente.
Lasciala raffreddare arrotolata.
3. Farcitura
Srotola la pasta biscotto fredda e spalma uniformemente la Nutella (se รจ troppo densa, scaldala leggermente a bagnomaria
Arrotola di nuovo stringendo leggermente, avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Servizio
Spolvera con zucchero a velo e taglia a fette.